   |
|---|
Soupa Avgolemono - Griekse recepten en gerechten
Griekse kippensoep met citroen, rijst en ei
|
2 liter water
|
Recept Avgolemono soep
Doe twee liter water in een grote pan en leg de vier kippenbouten erin, voeg het zout toe. Laat het water koken en kook de kippenbouten helemaal gaar. (in ongeveer 45 minuten) Het schuim dat aan de oppervlakte ontstaat eraf scheppen. Pers de citroenen uit. Na ongeveer 45 minuten de kippenbouten eruit halen en op een bord leggen. De bouillon zeven. Voeg de rijst toe aan de bouiillon en laat koken tot de rijst gaar is. De kip ondertussen in kleine stukjes snijden en vervolgens toevoegen en even laten meekoken. De eieren loskloppen in een kom en beetje bij beetje het citroensap toevoegen. Vervolgens vijf of zes grote soeplepels bouillon beetje bij beetje toevoegen aan het ei-citroenmengsel. Goed blijven roeren. Tot slot het mengsel aan de soep toevoegen en de soep is klaar!
Eet smakelijk - Kali oreksi!
Foto's en recept: copyright VOF de Griekse Gids
 Ingredienten voor avgolemono-soep. |
 Laat de kippenbouten 45 minuten koken. |
 Voeg de rijst toe. |
 snijd het vlees van de kippenbouten en voeg de kipstukjes toe. |
 Klop de eieren los, pers de citroenen uit. Voeg citroensap aan het ei toe. |
 Voeg beetje bij beetje wat bouiilon toe aan het ei-citroenmengsel, goed kloppen. |
 Voeg nu het ei-citroenmengsel toe aan de soep. |
 Klaar is de heerlijke avgolemono-soep! |
Soupa Avgolemono - Griekse kippensoep met ei en citroen
Meest gezochte Griekse recepten
GRIEKSE TONIJNSALADE DOLMADAKIA(Gevulde wijnbladeren) SOUVLAKI GRIEKSE LINZENSOEP KOTOPOULO LEMONATO STIFADO CHORIATIKI KOLOKITHAKIA SOUTZOUKAKIA MOUSAKA GEMISTA TZATZIKI SOUVLAKIA ME PSARI KOURABIEDES SPANAKOPITA MELOMAKARONA BRIAM KADAÏFI GALAKTOBOUREKO KAFES ELLINIKOS (GRIEKSE KOFFIE) BAMIES ME KOTOPOULO TSOUREKIA PASCHALINA FETA ME NTOMATA PASTITSIO BAKLAVA Pita met Gyros TARAMA SALATA ARNI MET KOLOKITHIA SPANAKORIZO (SPINAZIERIJST) OMELETTA ME PATATES VARKENSVLEES MET KNOFLOOK EN MOSTERD GRIEKSE KALFSROLLADE GIGANTES Griekse gehaktballen in de oven SOUPA ME AVGOLEMONO VASILOPITA FRAPPE GEVULDE KALKOEN KOLOKITHIA YACHNI TIRI SAGANAKI TIROPITAKIA BIFTEKI MELITZANOSALATA KRITHARAKIA KOTOPOULO STO FOURNO ME TIRI PSARI STO FOURNO CHRISTOPSOMO PSAROSOUPA (VISSOEP) KOLYVA Zwaardvis souvlaki
Populaire vakantiebestemmingen op de Griekse Eilanden en het Griekse vasteland
Agios Nikolaos
Athene
Chania Kreta
Chersonissos
Chios
Corfu/Korfoe
Cycladen
Cyprus
Dodecanese
Egeische eilanden
Epirus
Ionische eilanden
Karpathos
Kefalonia
Kos
Kreta
Kythira
Lesbos
Lefkas
Limnos
Macedonie
Malia Kreta
