Spanakorizo - Spinazierijst recept

Spanakorizo - Spinazie met rijst


 

Spanakorizo
Spinazierijst

 

Nodig:
500 gram spinazie
1 kop rijst
1 kop olijfolie
1 gesnipperde ui
water
peper
zout
 



Bereiding Spanakorizo:
De spinazie wassen en in stukjes snijden. De gesnipperde ui in de olijfolie fruiten en de spinazie toevoegen. Laat dit een half uurtje smoren en voeg dan de twee koppen water toe. Breng het aan de kook en zo gauw het kookt de rijst en zout en peper toevoegen. Laat de rijst gaar koken en bijna droog koken. Alles goed doorroeren.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


Ook lekker!

Gemista - Gevulde tomaten en paprika's
Gemista - Gevulde tomaten en paprika's
Soutzoukakia - Griekse gehaktrolletjes
Soutzoukakia - Griekse gehaktrolletjes
Keftedakia - Griekse Gehaktballetjes
Keftedakia - Griekse Gehaktballetjes
Pita Gyros - Gekruide vleesreepjes in broodje
Pita Gyros - Gekruide vleesreepjes in broodje