 |
 |
 |
Varkensvlees met knoflook en mosterd - Griekse recepten
Chirino skordato sto fourno - Kerstspecialiteit uit Griekenland
|
Nodig: 2 kilo varkensfilet (2 grote stukken) 30 gram knoflook 200 gr. mosterd 200 gr. margarine Zout
|
Prik in de ronde stukken varkensvlees met een mes gaten en vul deze gaten met de teentjes knoflook en de peperkorrels. Het vlees wordt aan de buitenkant met zout bestrooid en geheel ingesmeerd met mosterd. Bewaar het vlees dan minstens 6 uur in de koelkast. Leg op het vlees de in stukken gesneden margarine. Hierna is het tijd om het vlees in een oven op 180 graden
ongeveer in
tweeënhalf uur
gaar te laten worden. Het vlees regelmatig omkeren, zodat het rondom bruin wordt.
Foto's en recept: copyright VOF de Griekse Gids
 De ingredienten |
 In de gaatjes om en om knoflook en peper doen |
 In de gaatjes om en om knoflook en peper doen |
 Bestrooi het vlees met zout |
|
Margarine op het vlees leggen |
Het vlees in een oven op 180 graden ongeveer in tweeënhalf uur gaar laten worden. Klaar!
Meest gezochte Griekse recepten
GRIEKSE TONIJNSALADE
DOLMADAKIA(Gevulde wijnbladeren)
SOUVLAKI GRIEKSE LINZENSOEP KOTOPOULO LEMONATO STIFADO CHORIATIKI KOLOKITHAKIA SOUTZOUKAKIA MOUSAKA GEMISTA TZATZIKI
SOUVLAKIA ME PSARI KOURABIEDES SPANAKOPITA
MELOMAKARONA
BRIAM KADAÏFI
GALAKTOBOUREKO
KAFES ELLINIKOS (GRIEKSE KOFFIE)
BAMIES ME KOTOPOULO TSOUREKIA PASCHALINA
FETA ME NTOMATA PASTITSIO BAKLAVA Pita met Gyros TARAMA SALATA ARNI MET KOLOKITHIA SPANAKORIZO (SPINAZIERIJST) OMELETTA ME PATATES VARKENSVLEES MET KNOFLOOK EN MOSTERD GRIEKSE KALFSROLLADE GIGANTES Griekse gehaktballen in de oven SOUPA ME AVGOLEMONO VASILOPITA FRAPPE GEVULDE KALKOEN KOLOKITHIA YACHNI TIRI SAGANAKI TIROPITAKIA BIFTEKI MELITZANOSALATA KRITHARAKIA KOTOPOULO STO FOURNO ME TIRI PSARI STO FOURNO CHRISTOPSOMO PSAROSOUPA (VISSOEP) KOLYVA Zwaardvis souvlaki
