Eten en drinken op Corfu

Locale producten

PastitsadaDe traditionele keuken van Corfu is beïnvloed door de Venetianen, vooral in Corfu-stad. Hier kunt u eens "pastitsada" proeven, en "tsitsibira" (gemberbier) en de "pastaflora" een cake met jam. Ook erg lekker is de "Spourda" een zoete taart van pompoen. De vrouwen van Corfu hebben onderling een vriendelijke rivaliteit in het maken van de beste geconfijte vruchten. Van druiven, vijgen en vooral van kweepeer en sinaasappels wordt de zoete lekkernij gemaakt. Het fruit wordt met veel suiker gekookt en in potten bewaard. Dit wordt puur, met een lepeltje gegeten. (dus niet op brood, zoals wij misschien zouden denken) Bijna verborgen in de nauwe straatjes van Corfu, liggen kleine pittoreske taverna's waar u de traditionele smaken kunt proeven, vergezeld van de uitstekende locale wijn. In de vistaverna's in de kustdorpen, waar gewoonlijk de eigenaar ook de visser is, zou u eens "bourdeto" kunnen proberen; verse vis en zeevruchten.


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Belussi Beach

Bekijken

Belussi Beach
Zakynthos
Kypseli
Frida Village App.

Bekijken

Frida Village App.
Heraklion Kreta
Piskopiano
Imperial

Bekijken

Imperial
Kos
Kos stad
Frosini

Bekijken

Frosini
Kos
Kos stad
© De Griekse Gids 2000-2019