Lekkere Griekse recepten en gerechten

Overzicht van Griekse specialiteiten, gerechten en recepten

Méér Griekse voorgerechten | Griekse hoofdgerechten | Griekse nagerechten

Welkom op de Griekse recepten pagina van de Griekse Gids! Ik ben Wendy Nikolidakis en ik leerde Grieks koken van mijn schoonmoeder in Griekenland, op Kreta, waar ik vijf jaar gewoond heb, samen met mijn man Jorgos. Nu wonen we alweer ruim twintig jaar in Nederland, maar de Griekse keuken houden we in ere! Ontdek de heerlijke smaken en gezondheids voordelen van Grieks koken met onze eenvoudige, zelfgemaakte Griekse gerechten. Gekookt met verse ingrediënten, pure extra vergine olijfolie uit Kreta en met de heerlijk geurende Griekse kruiden. De traditionele Griekse keuken is voortgekomen uit een eenvoudige, landelijke levensstijl. De Grieken hadden niet veel geld te besteden, maar wel een grote creativiteit en passie voor het koken van goede maaltijden voor het hele gezin.

"De kunst van goed Grieks koken is om het simpel te houden."

De smaak van verse ingrediënten en fantastische combinaties van kruiden en specerijen is het geheim van de Griekse keuken en wanneer het eten langzaam kookt, hebben smaken de tijd om samen te smelten, waardoor overheerlijke gerechten ontstaan die de Grieken doen denken aan de gerechten van hun moeders en oma's. Traditionele Griekse gerechten variëren van eenvoudige meze (hapjes) en voorgerechten van feta, tomaat en olijven tot lekkere hoofdgerechten: ovenschotels zoals moussaka en pastitsio en stoofschotels zoals stifado en giouvetsi. Tenslotte is er ook nog volop keuze aan heerlijke Griekse toetjes. Veel plezier op onze Griekse recepten pagina's en kali epitichia (succes) met Grieks koken!

Recepten en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

MOUSAKA
(Gehaktschotel met aubergine)

PASTITSIO
(Pastaschotel met gehakt)

STIFADO
(Griekse stoofschotel)

Griekse salade - Griekse gerechten en recepten

CHORIATIKI
(Griekse salade)

Tzatziki - Griekse gerechten en recepten

TZATZIKI
(Yoghurt met komkommer)

GIOUVETSI - KRITHARAKI
(Griekse pasta)

pita met gyros - Griekse gerechten en recepten

GYROPITA
(pita met Gyros)

SPETSOFAI
(Pittige worst met paprika's)

GEMISTA
(Gevulde tomaten)

SOUTZOUKAKIA
(Gehaktrolletjes in tomatensaus)

Bifteki me tiri - Griekse gehaktballetjes gevuld met kaas

BIFTEKI
(Griekse gehaktballetjes)

Keftedes, Griekse gehaktballetjes in tomatensaus

KEFTEDES STO FOURNO
(gehaktballen in de oven)

Dakos - Ntakos

SPANAKOPITA
(Spinazietaart)

KIP MET FETA

TIGANIA
(Varkensvleesblokjes)

FETA ME NTOMATA
(Fetakaas met tomaat)

SOUVLAKI
(Spiesjes)

KLEFTIKO
(pakketje uit de oven)

MAKARONIA ME KIMA
GRIEKSE PASTA

VARKENSVLEES
MET SPERZIEBONEN

KOLOKITHAKIA
(Courgettes met kaas)

GRIEKSE KIP IN DE OVEN
(Kip met citroen en olijfolie)

BAMIES ME KOTOPOULO
(Okra's met kip en tomaat)

YOUVETSI
(Kip met pasta in de oven)

KEFTEDAKIA
(Griekse gehaktballetjes)

DOLMADAKIA
(Gevulde wijnbladeren)

BRIAM
(Groenten in de oven)

MEZEDES
(tapas)

IMAM
(Gevulde aubergines)

SPANAKOPITAKIA
(Spinaziehapjes)

PSARI STO FOURNO
(Vis in de oven)

GALAKTOBOUREKO
(Melktaart, Grieks toetje)

REVANI
(Griekse cake Ravani)

BAKLAVA
(Griekse notentaart)

KOURABIEDES
(kerstkoekjes met poedersuiker)

TSOUREKIA PASCHALINA
(Paasbroodjes)

MELOMAKARONA
(Honingkoekjes)

KADAÏFI
(Zoet gebak van draadjesdeeg)

LOUKOUMADES
(Griekse oliebolletjes met honing)

KAFES ELLINIKOS
(Griekse koffie)

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Authentieke Griekse producten bestellen?

Griekse producten zoals olijfolie, kruiden, pastitsio, honing, Nescafé frappé, maar ook originele Griekse souvenirs en cadeautjes en prachtige Griekenland tuinposters bestel je bij hét Griekse (online) winkeltje in Nederland: www.tomagazaki.nl. Kalos orisate! (Welkom!)