   |
|---|
Kadaifi (Kataifi) - Griekse recepten en gerechten
Zoet gebak van draadjesdeeg
|
Benodigdheden: 750 gr. deeg voor kadaïfi (draadjes) 1 kop boter voor de vulling: 2,5 kop amandelen 2 eieren 3 eetlepels suiker 0,5 eetlepel kaneel voor de siroop: 2,5 kop water 3,25 kop suiker 1 stokje kaneel 0,5 eetlepel citroensap schil van 1 citroen |
De amandelen 10 minuten koken, pellen en grof hakken of stampen. Vermengen met kaneel, de suiker en de eieren. De boter smelten. Wat kadaïfi- deeg ontrollen en aan de korte kant wat van het amandelmengsel leggen. Oprollen, met de vulling goed ingesloten, en op een ingevette bakplaat leggen. Zo verder gaan tot je klaar bent. De rolletjes met gesmolten boter begieten. In een matig warme , voorverwarmde oven een half uur bakken. Van de suiker, water, citroenrasp, en -schil in 25 minuten een siroop koken. Deze siroop over de warme kadaïfi schenken. Koud opdienen.
Foto's en recept: copyright VOF de Griekse Gids)
Meest gezochte Griekse recepten
GRIEKSE TONIJNSALADE DOLMADAKIA(Gevulde wijnbladeren) SOUVLAKI GRIEKSE LINZENSOEP KOTOPOULO LEMONATO STIFADO CHORIATIKI KOLOKITHAKIA SOUTZOUKAKIA MOUSAKA GEMISTA TZATZIKI SOUVLAKIA ME PSARI KOURABIEDES SPANAKOPITA MELOMAKARONA BRIAM KADAÏFI GALAKTOBOUREKO KAFES ELLINIKOS (GRIEKSE KOFFIE) BAMIES ME KOTOPOULO TSOUREKIA PASCHALINA FETA ME NTOMATA PASTITSIO BAKLAVA Pita met Gyros TARAMA SALATA ARNI MET KOLOKITHIA SPANAKORIZO (SPINAZIERIJST) OMELETTA ME PATATES VARKENSVLEES MET KNOFLOOK EN MOSTERD GRIEKSE KALFSROLLADE GIGANTES Griekse gehaktballen in de oven SOUPA ME AVGOLEMONO VASILOPITA FRAPPE GEVULDE KALKOEN KOLOKITHIA YACHNI TIRI SAGANAKI TIROPITAKIA BIFTEKI MELITZANOSALATA KRITHARAKIA KOTOPOULO STO FOURNO ME TIRI PSARI STO FOURNO CHRISTOPSOMO PSAROSOUPA (VISSOEP) KOLYVA Zwaardvis souvlaki
Populaire vakantiebestemmingen op de Griekse Eilanden en het Griekse vasteland
Agios Nikolaos
Athene
Chania Kreta
Chersonissos
Chios
Corfu/Korfoe
Cycladen
Cyprus
Dodecanese
Egeische eilanden
Epirus
Ionische eilanden
Karpathos
Kefalonia
Kos
Kreta
Kythira
Lesbos
Lefkas
Limnos
Macedonie
Malia Kreta
