Griekse frappe - ijskoffie
Griekse ijskoffie, frappé - frapé
Frappé (Grieks: φραπέ) wordt uitgesproken als frah-peh. Het is ijskoffie, een echt zomerdrankje. Frappé is voor koffieliefhebbers een lekkere koele verfrissing op een hete dag.
|
|
Nescafé
|
Frappé wordt als volgt gemaakt:
1. Doe in een "shaker" 2 eetlepels water met 2 theelepels instant koffie (bijv. nescafe) en suiker naar smaak.
(Koffie met 1 theelepel suiker noemt men "metrios", met twee theelepels suiker noemt men de koffie "glykos" en met 1 theelepel suiker en met melk erbij noemt men "metrio me gala")
2. Doe de shaker goed dicht en schud hem ongeveer 10 seconden, totdat het mengsel een en al schuim is.
3. Doe het schuim in een groot glas doe er water en 3 of 4 ijsblokjes bij, melk naar smaak toevoegen en roeren.
4. Serveer de ijskoffie met een rietje.
Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis
Frappé op een terrasje op Paros. Foto van Wilma Steenkamer.
Frappé in Skyros stad.
Foto van: Rico en Astrid
Poros, lekker op een terrasje zitten, bootjes kijken, frappeetje erbij. Foto van Jaap Broer
Rechts: Frappé "metrio me gala" Foto van Jvdcruijsen
Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis
(Tekst ©De Griekse Gids)
Advertenties
Nagerechten
Alles over Griekenland
