Griekse koffie

Griekse koffie - Ellinikós Kafés



Griekse koffie
Griekse koffie

Nodig:
 a. zoet  (glycos)
1  kopje water
3  theelepels  suiker
2  theelepels  griekse  koffie
b.  halfzoet (metrios)
1  kopje water
2  theelepels suiker
3  theelepels  koffie
c. puur (sketos)
1  kopje water
2  theelepels  Griekse  koffie
 

Recept
Het water afmeten met een grieks koffiekopje en samen met de suiker en de griekse koffie in een briki doen. (een briki is een heel smal steelpannetje. Als u dit niet heeft, kunt u een paar kopjes tegelijk klaarmaken in een klein steelpannetje. Even doorroeren, zodat de suiker oplost en op het vuur zetten. De briki van het vuur nemen zodra zich schuim vormt vanaf de randen en de koffie omhoog begint te komen. De koffie opdienen in kleine koffiekopjes.

Recept: copyright De Griekse Gids B.V.

Griekse koffie
De eigenaar van dit kafenion laat zien hoe hij een lekkere
Griekse koffie maakt (foto: Cynthia)


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Tsamis Zante Spa Resort

Bekijken

Tsamis Zante Spa Resort
Zakynthos
Kypseli
Hotel Mitsis Petit Palais

Bekijken

Hotel Mitsis Petit Palais
Rhodos
Rhodos stad
Archontico Stafylopati

Bekijken

Archontico Stafylopati
Magnisia
Makrinitsa Pilion
Village Heights Resort

Bekijken

Village Heights Resort
Heraklion Kreta
Chersonissos
© De Griekse Gids 2000-2019