Bifteki gevuld met kaas of feta recept

Bifteki (Griekse gehaktballetjes) en Bifteki me tiri (gevuld met kaas)

Deze gevulde gehaktballetjes zijn altijd een groot succes zowel bij kinderen als volwassenen. We hebben ze hier met kaas gemaakt, maar ook gevuld met feta zijn ze heerlijk! Maak er een lekkere Griekse salade bij en wat frietjes en het is feest! Griekse bifteki dankt zijn unieke smaak aan de kruiden.

"Bifteki, die heerlijke Griekse gehaktballetjes gevuld met kaas of feta"

Sappig en goed gekruid gehakt, doordrenkt met de aroma's en smaken van peterselie, ui en oregano, gevuld met feta of een andere kaas. Nou, meer kan je je niet wensen! Behalve een Griekse salade en tzatziki ernaast.

Bifteki
Bifteki me tiri -
Griekse gehaktballetjes gevuld met kaas

Nodig voor 4 tot 6 personen

Probeer ook eens de recepten voor: Keftedes, Soutzoukakia en Keftedakia

Recept bifteki:
Het gehakt met de eieren, peterselie, paneermeel goed door elkaar mengen. Vervolgens de peper, zout, paprikapoeder, oregano, Griekse kruiden en 2 eetlepels extra vergine olijfolie aan het gehakt toevoegen en goed kneden tot een glad geheel. Rol hiervan langwerpige, niet te dikke gehaktballetjes en grill ze op een barbecue, in de grillpan of op een hete bakplaat. Bekijk hieronder de stap-voor-stap foto's.



Recept voor bifteki me tiri (bifteki gevuld met kaas.)
Neem jong belegen kaas of feta. Vorm de gehaktballetjes om een blokje kaas. Zie foto's.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes
Ingrediënten voor bifteki
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Het gehakt mengen met paneer-
meel, eieren, kruiden en peterselie
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Kleine blokjes kaas snijden.
Of geraspte kaas gebruiken.
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Goed kneden.
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Het gehakt om de kaas vormen
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Goed dichtmaken
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
De biftekis's en
de bifteki's gevuld met kaas bakken

 
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Bakken tot ze gaar zijn.
Bifteki me tiri - gevulde gehaktballetjes met kaas
Kali oreksi - eet smakelijk

 

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


Ook lekker!

Tzatziki - yoghurt met komkommer en knoflook
Tzatziki - yoghurt met komkommer en knoflook
Pastitsada - stoofschotel met rundvlees
Pastitsada - stoofschotel met rundvlees
Galaktoboureko - dessert met filodeeg en pudding
Galaktoboureko - dessert met filodeeg en pudding
Mezedes - Griekse hapjes - tapas
Mezedes - Griekse hapjes - tapas