Met Arke naar Griekenland
Griekenland Last minute

Tzatziki

Tzatziki - Grieks voorgerecht met yoghurt, komkommer en knoflook



Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Tzatziki - Tsatsiki


Nodig voor Tzatziki
:

2 grote komkommers
 4 teentjes knoflook
1 liter Griekse yoghurt
3 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel zout



Recept voor Tzatziki
De komkommer wassen en raspen. Vijf minuten laten staan in het een vergiet, het vocht er goed uitdrukken met de hand en weggooien. De knoflook raspen en deze samen met yoghurt, komkommer en zout in een slakom doen. Dit tot een samenhangende massa roeren en beetje bij beetje de olie toevoegen onder voortdurend roeren. Ongeveer een uur in de koelkast laten staan voor het opdienen.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Ingredienten voor tzatziki
Tzatziki - tsatsiki - zaziki
De komkommers raspen, goed laten
uitlekken en het vocht eruit drukken.
Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Yoghurt, knoflook
en komkommer.
Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Alles in een grote kom
met wat olijfolie.
Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Goed mengen.
Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Een olijfje in het midden. Heerlijke Tzatziki!

Tzatziki - tsatsiki - zaziki
Tzatziki - Tsatsiki - Zaziki

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis



(Tekst ©De Griekse Gids)