Gigantes- Griekse grote bonen

Gigantes - Grote witte bonen



Gigantes, grote witte bonen
Gigantes  


Nodig:
500 gr. grote witte bonen (gigantes)
(Te koop bij de Griekse winkel)
500 gr. tomaten
250 gr. groene paprika
250 gr. uien
2 tenen knoflook
1/2 kopje fijngesneden peterselie
2 koppen olijfolie peper en zout

 

Recept gigantes in tomatensaus
De bonen moeten eerst een nacht in water weken. Vervolgens worden ze 45 minuten gekookt. Snijd de uien in fijne ringen evenals de paprika en pel de knoflook. Doe in een ovenschaal de olijfolie en leg hierin de uien, paprika, peterselie, knoflook, bonen en gepureerde tomaten. Alles door elkaar heen leggen. Twee koppen water toevoegen en dit in een oven gaar laten worden in ongeveer een half uur.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


To Magazaki - Grriekse producten

Ook lekker!

Spanakopita, Griekse Spinazietaart met feta
Spanakopita, Griekse Spinazietaart met feta
Baklava - Grieks zoet toetje met filodeeg
Baklava - Grieks zoet toetje met filodeeg
Galaktoboureko - dessert met filodeeg en pudding
Galaktoboureko - dessert met filodeeg en pudding
Koulourakia - Griekse paaskoekjes
Koulourakia - Griekse paaskoekjes