Gigantes

Gigantes - Grote witte bonen



Gigantes, grote witte bonen
Gigantes  


Nodig:
500 gr. grote witte bonen (gigantes)
(Te koop bij de Griekse winkel)
500 gr. tomaten
250 gr. groene paprika
250 gr. uien
2 tenen knoflook
1/2 kopje fijngesneden peterselie
2 koppen olijfolie peper en zout


Recept gigantes in tomatensaus
De bonen moeten eerst een nacht in water weken. Vervolgens worden ze 45 minuten gekookt. Snijd de uien in fijne ringen evenals de paprika en pel de knoflook. Doe in een ovenschaal de olijfolie en leg hierin de uien, paprika, peterselie, knoflook, bonen en gepureerde tomaten. Alles door elkaar heen leggen. Twee koppen water toevoegen en dit in een oven gaar laten worden in ongeveer een half uur.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Esperia

Bekijken

Esperia
Rhodos
Rhodos stad
Hotel Clara Beach

Bekijken

Hotel Clara Beach
Lesbos
Petra
Villa Vicky

Bekijken

Villa Vicky
Heraklion Kreta
Chersonissos
Seven Stars

Bekijken

Seven Stars
Karpathos
Pigadia
© De Griekse Gids 2000-2019