Gigantes

Gigantes - Grote witte bonen



Gigantes, grote witte bonen
Gigantes  


Nodig:
500 gr. grote witte bonen (gigantes)
(Te koop bij de Griekse winkel)
500 gr. tomaten
250 gr. groene paprika
250 gr. uien
2 tenen knoflook
1/2 kopje fijngesneden peterselie
2 koppen olijfolie peper en zout


Recept gigantes in tomatensaus
De bonen moeten eerst een nacht in water weken. Vervolgens worden ze 45 minuten gekookt. Snijd de uien in fijne ringen evenals de paprika en pel de knoflook. Doe in een ovenschaal de olijfolie en leg hierin de uien, paprika, peterselie, knoflook, bonen en gepureerde tomaten. Alles door elkaar heen leggen. Twee koppen water toevoegen en dit in een oven gaar laten worden in ongeveer een half uur.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Eden Roc Resort

Bekijken

Eden Roc Resort
Rhodos
Kalithea
Petra Mare Village

Bekijken

Petra Mare Village
Samos
Kerveli
Hillside Studios

Bekijken

Hillside Studios
Rhodos
Faliraki
Porto Iliessa Hotel

Bekijken

Porto Iliessa Hotel
Zakynthos
Argassi
© De Griekse Gids 2000-2019