Melitzanosalata

Melitzanosalata - Griekse auberginesalade



Melitzanosalata (Griekse auberginesalade)
Melitzanosalata
(auberginesalade)

 

Nodig:

500 gr aubergines
1 ui
1 groene paprika
200 gram mayonaise

Recept Melitzanosalata - Griekse auberginesalade
Was de aubergines en prik ze in met een vork. Vervolgens de aubergines met twee handen uitknijpen. Leg ze in een warme oven tot ze zacht zijn. Nu de schil en zaadjes verwijderen en het vruchtvlees pureren, De ui en paprika fijnsnijden en in een kom doen. De gepureerde aubergine erbij en de mayonaise. Goed doorroeren. Koud serveren.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Cavo Bianco

Bekijken

Cavo Bianco
Santorini
Kamari
Eilandhoppen Pilion-Sporaden

Bekijken

Eilandhoppen Pilion-Sporaden
Skiathos
Eilandhoppen
Aegean Sea Villas

Bekijken

Aegean Sea Villas
Astypalaia
Livadia
Huize Politia Villa

Bekijken

Huize Politia Villa
Evia
Karystos
© De Griekse Gids 2000-2019