Melitzanosalata - Griekse auberginesalade

Melitzanosalata - Griekse auberginesalade



Melitzanosalata (Griekse auberginesalade)
Melitzanosalata
(auberginesalade)

 

Nodig:

500 gr aubergines
1 ui
1 groene paprika
200 gram mayonaise
 

Recept Melitzanosalata - Griekse auberginesalade
Was de aubergines en prik ze in met een vork. Leg ze in een warme oven tot ze zacht zijn. Nu de schil en zaadjes verwijderen en het vruchtvlees pureren, De ui en paprika fijnsnijden en in een kom doen. De gepureerde aubergine erbij en de mayonaise. Goed doorroeren. Koud serveren.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


Kerstmis To Magazaki - Griekse producten

Ook lekker!

Kleftiko - lamsvlees in een pakketje
Kleftiko - lamsvlees in een pakketje
Chirino Skordato - Varkensvlees met knoflook
Chirino Skordato - Varkensvlees met knoflook
Bifteki gevuld met kaas of feta
Bifteki gevuld met kaas of feta
Koulourakia - Griekse paaskoekjes
Koulourakia - Griekse paaskoekjes