Melitzanosalata recept - Griekse auberginesalade

Melitzanosalata - Griekse auberginesalade



Melitzanosalata (Griekse auberginesalade)
Melitzanosalata
(auberginesalade)

 

Nodig:

500 gr aubergines
1 ui
1 groene paprika
200 gram mayonaise
 

Recept Melitzanosalata - Griekse auberginesalade
Was de aubergines en prik ze in met een vork. Leg ze in een warme oven tot ze zacht zijn. Nu de schil en zaadjes verwijderen en het vruchtvlees pureren, De ui en paprika fijnsnijden en in een kom doen. De gepureerde aubergine erbij en de mayonaise. Goed doorroeren. Koud serveren.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis




Ook lekker!

Bifteki gevuld met kaas of feta
Bifteki gevuld met kaas of feta
Griekse rijst - tomatenrijst
Griekse rijst - tomatenrijst
Chirino Skordato - Grieks varkensvlees met knoflook
Chirino Skordato - Grieks varkensvlees met knoflook
Mousaka, Grieks ovengerecht met aubergine en gehakt
Mousaka, Grieks ovengerecht met aubergine en gehakt