Melitzanosalata recept - Griekse auberginesalade

Melitzanosalata - Griekse auberginesalade



Melitzanosalata (Griekse auberginesalade)
Melitzanosalata
(auberginesalade)

 

Nodig:

500 gr aubergines
1 ui
1 groene paprika
200 gram mayonaise
 

Recept Melitzanosalata - Griekse auberginesalade
Was de aubergines en prik ze in met een vork. Leg ze in een warme oven tot ze zacht zijn. Nu de schil en zaadjes verwijderen en het vruchtvlees pureren, De ui en paprika fijnsnijden en in een kom doen. De gepureerde aubergine erbij en de mayonaise. Goed doorroeren. Koud serveren.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis




Ook lekker!

Mezedes - Griekse hapjes - tapas
Mezedes - Griekse hapjes - tapas
Koulourakia - Griekse paaskoekjes
Koulourakia - Griekse paaskoekjes
Spanakopitakia - Spinaziehapjes
Spanakopitakia - Spinaziehapjes
Keftedes - Griekse gehaktballen in tomatensaus
Keftedes - Griekse gehaktballen in tomatensaus