Mezedes

Mezedes (Mezethes) - Griekse recepten voor mezedes, kleine hapjes uit de Griekse keuken

Wat zijn mezedes?
Een meze is een klein hapje, dat in combinatie met andere mezedes wordt gegeten. Het is geen voorgerecht of onderdeel van een diner, maar een aparte eet-ervaring.
(In het Grieks: μεζες en in het meervoud “μεζεδες = mezethes)

Het doel van de mezedes:
1. Om de smaak van de drank (meestal raki of ouzo) te vermeerderen en aan te vullen.
2. Om te voorzien in een goede achtergrond voor een sociaal samenzijn.

Het is in Griekenland normaal voor groepen vrienden en families om samen te komen of uit te gaan om mezedes te eten. Zij delen verschillende gerechtjes op kleine schaaltjes, drinken een drankje, praten en lachen. De kleine bordjes en schaaltjes worden met iedereen gedeeld aan tafel. Dit zorgt niet alleen voor een geweldige variatie aan smaken, maar creëert ook een levendige sfeer waar de Grieken om bekend staan. Er zijn veel gerechten die traditioneel als mezedes worden gegeten, maar er is een grote variatie in wat er op tafel komt, afhankelijk van persoonlijke smaak.

Zie hier een aantal voorbeelden van mezedes:


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

St. Elias Resort - Ultra all-inclusive

Bekijken

St. Elias Resort - Ultra all-inclusive
Cyprus
Protaras
Huize Nona

Bekijken

Huize Nona
Ithaki
Vathy
Atlantica Dreams Resort & Spa

Bekijken

Atlantica Dreams Resort & Spa

Rhodos
Gennadi
Apollonion Resort

Bekijken

Apollonion Resort
Kefalonia
Xi beach
© De Griekse Gids 2000-2019