Kolokithia Yachni recept - courgettes met tomatensaus

Griekse Courgettes Yachni - Kolokithia Yachni

Recept courgettes in de pan met tomatensaus
De courgettes aan beide uiteinden afsnijden, wassen en in 3 cm dikke moten snijden. De uien en de tomaten met de olijfolie in een pan doen en 5 minuten smoren. De courgettes, knoflook, peterselie, 1 kop water, peper en zout toevoegen en goed doorroeren. De courgettes in ongeveer een half uur op een zacht vuur gaar laten worden en de saus laten inkoken. Warm serveren.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Authentieke Griekse producten bestellen?

Griekse producten zoals olijfolie, kruiden, pastitsio, honing, Nescafé frappé, maar ook originele Griekse souvenirs en cadeautjes en prachtige Griekenland tuinposters bestel je bij hét Griekse (online) winkeltje in Nederland: tomagazaki.nl.  Kalos orisate! (Welkom!)

Kotopoulo ston fourno - Kip in de oven met citroensap

Bekijken

Dolmadakia - Dolmades - gevulde wijnbladeren

Bekijken

Griekse rijst - tomatenrijst

Bekijken

Koulourakia - Griekse paaskoekjes

Bekijken