Kolokithia Yachni

Griekse Courgettes Yachni - Kolokithia Yachni



Courgettes Yachni
Courgettes Yachni - Kolokithia

 

Nodig:
1½  kg kleine courgettes
½ kg Tomaten
1 fijngesneden ui
1 eetlepel fijngesneden peterselie
4 teentjes knoflook
1 kop olie
peper en zout



Recept courgettes in de pan met tomatensaus
De courgettes aan beide uiteinden afsnijden, wassen en in 3 cm dikke moten snijden. De uien en de tomaten met de olie in een pan doen en 5 minuten smoren. De courgettes, knoflook, peterselie, 1 kop water, peper en zout toevoegen en goed doorroeren. De courgettes in ongeveer een half uur op een zacht vuur gaar laten worden en de saus laten inkoken. Warm serveren.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Huize Erato

Bekijken

Huize Erato
Rethymnon Kreta
Plakias
Doryssa Seaside Resort

Bekijken

Doryssa Seaside Resort
Samos
Pythagorion
Atlantica Beach Resort Kos

Bekijken

Atlantica Beach Resort Kos
Kos
Kardamena
App. To Chorio

Bekijken

App. To Chorio
Messinia
Chrani
© De Griekse Gids 2000-2019