✈ Bekijk hier alle vakanties naar Griekenland

De Epirotische groententuin

Door: Fred en Anna van annahiking Op vakantie in Griekenland hadden we ons vroeger wel eens geërgerd: een vierkante meter tomatenplanten, en daaromheen allemaal onkruid. Kunnen ze dat nou niet goed aanpakken, beetje onkruidvrij houden en zo? Luiwammesen zijn het, spit nou meteen de rest ook even om! Inmiddels weten we beter… Ons huis staat op ruim 1000m2 grond, een ‘stremma’. Ongeveer de helft daarvan is bruikbare grond voor een tuin, en daar was vroeger volgens de dorpsgenoten een maisveld. Het moest dus wel goede grond zijn, en we kregen steeds dwingender de vraag wanneer we nu eens een tuin gingen inrichten. Lees: een groentetuin, want bloemen zijn wel leuk, maar het gaat om de aardappels, uien, tomaten en sla van eigen bodem.

anna1
Bloemenperkje als resultaat

Het eerste najaar, in 2009, wilden we vast een paar bomen planten, om de zomer erop van schaduw te kunnen genieten. Toen dachten we nog dat dat snel zou gaan. We waren wel zo slim om alvast een redelijke maat uit te zoeken, want als bioloog weet je wel dat het opkweken een paar jaar duurt. We keken zo eens naar de bodem, en zagen stenen, veel stenen, en klei. Die klei heet hier ‘láspi’, hetzelfde woord dat ze voor metselspecie gebruiken. Dat had ons achterdochtig moeten maken, maar we betrokken het huis in augustus, en toen was alles heerlijk droog en we hadden het nog niet zo door. Omdat de koop tijdens onze vakantie was voltrokken, hadden we nog geen tuingereedschap, en gingen dus eerst maar eens vragen bij de buren wat we zoal nodig zouden hebben. Het antwoord bestond uit drie woorden die we niet kenden, dus liepen we mee naar de schuur om het gereedschap te lenen. Het bleek te gaan om een behoorlijk zware houweel, een schep (bats) en een ruime anderhalve meter grote staaf met een punt eraan: een soort breekijzer.

anna2
de eerste tuingereedschappen

Daarmee gingen we aan de slag om een paar gaten van 80cm doorsnede en 80cm diep te maken, nodig om de boompjes een goede start te geven. Bij het eerste gat raakten we de waterleiding, dat was minder geslaagd. Gelukkig is hier ook zaterdagavond de loodgieter bereid om langs te komen en voor een tientje het lek te verhelpen. Maar dit terzijde. De buurman kwam nog even kijken en ging het toen maar eens voordoen: je moet met weinig kracht een groot effect zien te bereiken als je door een steenplaat heen wilt breken. Al doende leert men, en na een paar dagen stonden de boompjes in de grond: dat is een dag per gat. Het jaar erop kwam er een stukje bloementuin en een pergola, waar nu twee kiwi’s en een druif hun best doen om boven te komen. De buren vonden dat best mooi, en kwamen stekjes en zaadjes brengen. Maar het echte werk moest nog komen: De Groententuin. Geen Epirotisch huis is compleet zonder op zijn minst een paar fetablikken met tomatenplanten, en wij hadden wel een halve stremma te beplanten! Aangezien we een bedrijf hebben te runnen, kwam het er in 2011 en 2012 niet van, maar nu we geëmigreerd zijn, slaat ook bij ons de groentekriebel toe. Hoe begin je nu zoiets? Omspitten lukt echt niet, daar leef je niet lang genoeg voor. Want als we het over ‘stenen’ hebben, dan gaat het wel om tweehonderdponders! Gewoontegetrouw begonnen we erover bij de koffievisite: daar zitten de ouderwetse agrariërs. De oplossing: schapenhouder Sotiris uit Aetorachi, hij heeft een tractor en schapenmest. Voor enkele tientjes kwam hij twee keer: eerst ploegen en een week erna frezen, en hij liet meteen 400 kilo schapenkeutels achter voor de bemesting. Gelukkig past de tractor nét door het hek.

anna4
Tractor in de tuin

Maar ja, dan heb je 400m2 geploegde grond, en hoe ga je dan verder? De buren hebben heel hun land volgezet met aardappels, maar zoveel eten wij er niet. Bovendien horen we steeds hetzelfde: het is te nat voor de aardappels, het is te droog voor de aardappels, het is te warm voor de uien, het is te koud voor de uien, het heeft gehageld op de sla, er zitten slakken in de sla, er zitten wormen in de wortels, we betalen ons blauw aan gietwater, het regent te veel, te vaak of te hard en alles beschimmelt. Loont het dan nog wel?

anna3
tender loving care…

We besloten klein te beginnen, met 10 aardappels (dat wordt nog best veel, hoor, als het opkomt), een kilo lente-uitjes, 6 aardbeiplanten, een paar tomaten, courgettes en paprika’s. Uiteraard zijn we daarbij ook weer afgezet (bij de zaak waar iedereen ons heenstuurde omdat die het goedkoopst was), want we betaalden wel 80 cent voor een plantje! De beste stuurlui en zo. Vervolgens kregen we op ons kop, omdat we de tomatenplanten niet hadden opgebonden langs een stokje. Daarna omdat we de tomatenplanten wél hadden opgebonden.

anna5
De eerste vierkante meters bebouwd!

We gaan het allemaal beleven, alles bloeit en de eerste zes aardbeien waren lekker. Kalí órexi!! Fred en Anna www.annahiking.nl info@annahiking.nl

Authentieke Griekse producten bestellen?

Griekse producten zoals olijfolie, kruiden, pastitsio, honing, Nescafé frappé, maar ook originele Griekse souvenirs en cadeautjes en prachtige Griekenland tuinposters bestel je bij hét Griekse (online) winkeltje in Nederland: www.tomagazaki.nl. Kalos orisate! (Welkom!)

Advertentie Griekse Gids

Schrijf je in en blijf op de hoogte

Wil je op de hoogte blijven van al het nieuws over Griekenland en de Griekse Gids schrijf je in voor onze gratis digitale nieuwsbrief. Direct na het aanmelden ontvang je van ons een e-mail met een link om je inschrijving te bevestigen.

Disclaimer: Wij verzamelen zoveel mogelijk informatie om onze lezers te helpen. De Griekse Gids is niet verantwoordelijk voor beslissingen die u neemt op basis van bovenstaande informatie. Houd er rekening mee dat informatie snel (per dag en zelfs per uur) kan veranderen. Zodra er wijzigingen zijn passen wij dit zo snel mogelijk aan op deze website.