Met Arke naar Griekenland
Griekenland Last minute

Griekse salade

Griekse boerensalade - Choriatiki salata

Choriatiki, Griekse salade
Choriatiki - Griekse boeren salade


Nodig voor Griekse salade:

3 grote tomaten
1 komkommer
1 ui
1 groene paprika
10 olijven
5 eetlepels olijfolie
200 gram feta kaas
1 zakje sla
1 eetlepel azijn zout
1 theelepel oregano (rigani)

Recept voor Griekse salade

De  tomaat en paprika wassen en in niet te kleine stukken  snijden  De komkommer schillen en in plakjes snijden. De ui schoonmaken en in  halve ringen snijden. De sla met tomaten, paprika, komkommer en ui op een diep bord, schaal of in een slakom doen. Olijfolie en azijn erover gieten, zout erover strooien. Alles goed met twee vorken door elkaar schudden, zodat de olijfolie, de azijn en het zout goed verdeeld worden over de salade. De feta  in het midden boven op de salade leggen en daarover wat oregano strooien. De olijven  rondom de salade leggen.

Foto's en recept: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Griekse boeren salade
Griekse boerensalade



(Tekst ©De Griekse Gids)