Kolokithakia Tiganita recept - Gebakken courgettes

Kolokithakia Tiganita - Gebakken Courgettes met kaas

Kolokithakia, gebakken courgettes
Gebakken courgettes

Benodigdheden:
1 courgette
meel
zout
Griekse olijfolie
geraspte kaas

Recept gebakken courgettes
Snijd de courgette in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Strooi er een beetje zout over. Doe wat meel in een diepe kom en schud de plakjes door het meel. Doe de olijfolie in een koekenpan en laat de olie heet worden. Doe dan de plakjes in de pan, niet teveel tegelijk, ze moeten naast elkaar in de pan liggen. Keer de courgette plakjes om als ze aan de onderkant lichtbruin zijn geworden. Als ze aan beide kanten lichtbruin zijn, de plakjes er uithalen en even op een stukje keukenpapier leggen. Daarna op een bordje leggen en de geraspte kaas erover strooien.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Advertentie To Magazaki