Vis in de oven
Nodig:
In een pan de olijfolie verwarmen en de uien glazig bakken, hierna de witte wijn toevoegen en de tomatenblokjes, peterselie en zout en peper. Dit even laten koken. Ondertussen de aardappels schillen, in plakjes snijden, bestrooien met zout en in de ovenschaal leggen. De vis met zout en Griekse viskruiden bestrooien en met citroensap besprenkelen. Doe een glas water bij de aardappelschijfjes. Giet de helft van de saus over de aardappels, met alle uien. Leg de vis er bovenop. Giet nu de rest van de tomatensaus over de vis. In een voorverwarmde oven (250 graden) ongeveer 45 minuten tot een uur bakken.
Griekse producten zoals olijfolie, kruiden, pastitsio, honing, Nescafé frappé, maar ook originele Griekse souvenirs en cadeautjes en prachtige Griekenland tuinposters bestel je bij hét Griekse (online) winkeltje in Nederland: tomagazaki.nl. Kalos orisate! (Welkom!)
Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis
Psari sto fourno- Griekse ovenschotel met vis
Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis