De Griekse eetcultuur

Tekst en foto’s : Maya Cornelissens-Andreadi (http://www.omilo.com)

Of je nu in Griekenland woont, of in Griekenland op vakantie bent, je begrijpt snel dat eten en trakteren een belangrijke rol spelen in de Griekse maatschappij. Grieken beschouwen een maaltijd als “quality time” met vrienden en familie. Het is de ideale gelegenheid voor sociaal contact, om lange gesprekken te voeren, om plezier te maken en te kunnen trakteren!
Zelfs in een snel veranderende maatschappij, waar fastfood-ketens uit de grond rijzen, heeft gelukkig de traditionele Griekse keuken nog steeds de bovenhand.
Elke gelegenheid is goed om samen aan tafel te schuiven.

Tijdens de december maand wordt het nog eens extra druk: Lees hier over de typische Griekse Kerst en Nieuwjaartradities.

Ook trakteren is een eer voor elke Griek en vaak wordt er tussen vrienden om de rekening “gevochten”! Indien je reeds de kans hebt gehad om van een maaltijd te genieten in een Griekse taverne, dan komt ook het volgende je wellicht bekend voor: Na een heerlijke maaltijd vraag je de rekening en plots komt de ober naar jouw tafeltje met een bord fruit, zoetigheden of glaasjes “masticha likeur”! Heel wat later verlaat je dan de taverne met een glimlach , zoekend naar alle mogelijke Griekse woorden om het personeel van het restaurant te bedanken!  

Ook de OMILO studenten ervaren tijdens hun Griekse cursussen deze gastvrijheid.  Ze zijn dan ook meestal heel blij dat ze in de Griekse les leerden hoe te bestellen en het personeel in het Grieks te bedanken.

Trouwens, hoe meer Grieks je spreekt, hoe beter de bediening! :)

Dit verhaal is even goed van toepassing op Griekse huishoudens. Om het even op welk moment van de dag je langsgaat bij Griekse vrienden, zelfs zonder uitnodiging,  de tafel zal snel voor jou gedekt worden. En wanneer je op het punt staat om naar huis te gaan, wordt vaak nog een pakketje in je handen gestopt… “voor morgen”, zegt de vrouw des huizes dan.

Stel dat je jouw Griekse vrienden ook eens wil uitnodigen voor een heerlijk Grieks diner, waar kan je dan al deze heerlijke ingredienten vinden? Zelfs als je niet kookt, het is altijd een plezier om boodschappen te doen in de locale typische winkeltjes?

Voor zij die in Athene op bezoek zijn, hier een aantal handige tips. Alle vermelde straten liggen tussen het Monasteraki en Omonia Metro station. (groene metro lijn)

Ten eerste is er de laiki agora. Dit is het Griekse woord voor de “markt”.  In het centrum van Athene (Aristogeitonos/Athinas straat), zijn er twee markten die dagelijks (behalve op zondag) open zijn. De ene is voor fruit, groenten en zuivel, de andere voor vis en vlees.

Een bezoek aan deze markten is een fantastische ervaring. Neem zeker een camera mee! Voor de vegetariërs onder jullie, raden we echter aan de vlees- en vismarkt links te laten liggen!

Je kan je tocht vervolgens verder zetten in Evripidou straat. Hoewel het maar een  piepklein straatje lijkt, zal je verbaasd staan over de variatie aan winkels die hier te vinden zijn. Kleine winkeltjes met streekproducten uit elke hoek van Griekenland, speciaalzaken voor kaas, bloem, fijne vleeswaren, honing, kruiden,…
Lees hier nog meer over Griekse kruiden en specerijen of bekijk de video.  

Geen zin in boodschappen doen, maar trek in een Griekse koffie of frappé met een typisch Grieks gebak? In het centrum van Athene is er keuze genoeg! Hier alvast twee “traditionele”adressen, waar u zeker de enige tourist bent:

Loukoumades at Th. Ktistakis. Loukoumades zijn overal in Athene te vinden. Het zijn een soort oliebollen die gewoonlijk opgediend worden met siroop en kaneel. Ktistakis maakt ze heel traditioneel, zonder tierlantijntjes.    (Address: Sokratous 59, 104 31, Athens ) .

Liever iets anders? Wandel dan even verder tot de bij de Galaktopoleio, I Stani. Deze winkel bestaat sinds 1931 en maakt verschillende zoetigheden en gebak op basis van melk. De bekendste is de Galaktoboureko, een traditioneel gebak met melk en room als hoofdingrediënten. Adres: Μ. KOTOPOULI 10, OMONOIA

Athene is overigens een zeer interessante en levendige stad, die niet enkel fantastische markten, tavernes en cafes aanbiedt! Met dit artikel over “Hedendaags Athene” geven we nog wat extra ideeën voor een geweldige city-trip!
Ik wens jullie alvast een mooi reis en “smakelijk eten”!

 

Maya Cornelissens-Andreadi
www.omilo.com

 

---

Schrijf je in en blijf op de hoogte

Wil je op de hoogte blijven van al het nieuws over Griekenland en de Griekse Gids schrijf je in voor onze gratis digitale nieuwsbrief. Direct na het aanmelden ontvang je van ons een e-mail met een link om je inschrijving te bevestigen.

Disclaimer: Wij verzamelen zoveel mogelijk informatie om onze lezers te helpen. De Griekse Gids is niet verantwoordelijk voor beslissingen die u neemt op basis van bovenstaande informatie. Houd er rekening mee dat informatie snel (per dag en zelfs per uur) kan veranderen. Zodra er wijzigingen zijn passen wij dit zo snel mogelijk aan op deze website.

---