Polygyros. Polygyros is de hoofdstad van het departement Chalkidiki, amfitheatrisch gebouwd aan de voet van de berg Cholomontas. Poligiros is op 550 meter hoogte gebouwd en is omgeven door heel veel groen en bossen. Het is een pittoresk stadje en bevindt zich op 69 kilometer afstand van Thessaloniki. Er is een Oudheidkundig museum met beeldhouwwerk en vaten. Ook zijn er enkele traditionele buurten.
Boven Polygyros bevindt zich een indrukwekkende heuvel, de beroemde Ai-Lias (Heilige Ilias) met zijn gelijknamige kerkje. Ten zuiden van Polygyros bevinden zich lage heuvels, kloven en ravijnen en de dorpjes Kalives en Gerakini.
De naam "Polygyros" betekent letterlijk "heel oud". Sommige beweren dat dit door het goede klimaat van de streek komt. Anderen beweren weer dat de naam afgeleid is uit de woorden "Poly-ieros" wat "heel heilig" betekent.
Op 17 mei 1821 is hier tegen de Turken de opstand van Chalkidiki begonnen. Na de moord door de Turken op de Griekse gouverneur van Polygyros, Kirkos Papageorgakis, hebben de inwoners van de stad de Turkse garde verslagen en de Turkse soldaten uit de stad verdreven.