Aghios Georgios Valsamitis. Het klooster Aghios Georgios Valsamitis, ook Varsamitis genaamd, ligt op het Griekse eiland Amorgos, drie kilometer ten zuiden Amorgos stad op de route naar Arkesini. Volgens de traditie is hier in de 8e eeuw door inwoners een icoon van de Heilige Georgios gevonden en daarom hebben ze hier een kerk gebouwd. In dit gebied groeit de plant ‘varsamos of valsamos’ (hertsmunt), die geurende en geneeskrachtige elementen bevat. Vandaar de naam Agios Georgios Valsamitis.
Tijdens de Byzantijnse periode werd de kerk omgetoverd tot een nonnenklooster. Later werd het een dependance van het klooster Chozoviotissa. In 1757 werd het klooster gesloten nadat de laatste non overleden was. Deze non is begraven onder de vloer van de kerk. Vanaf 2011 echter, is het klooster weer heropend en vandaag de dag is er nog één non te vinden, Irini. Het is deze Irini die voor alles zorgt en wij hadden het geluk haar te ontmoeten en te spreken tijdens ons bezoek aan het klooster.
In de kerk is een waterbron en volgens de legende bevond zich hier in de oudheid een water-orakel en een Apollo-tempel. De muurschilderingen in de kerk zijn uit de 17e eeuw, sommige zelf nog wat ouder.