Soutzoukakia - Grieks recept voor pittige gehaktballetjes

Griekse gehaktballetjes

Gehaktballetjes in tomatensaus

Nodig:   700 gr. gehakt 3 teentjes knoflook geraspt 500 gr. rode tomaten gepureerd 1 theelepel komijn 60 gr. paneermeel 2½ kop olijfolie 1/2 glas water 1 bouillonblokje meel peper en zout

Doe het gehakt met paneermeel, komijn, knoflook, peper en zout met een half glas water bij elkaar en vermeng dit alles tot een samenhangende massa. Het gehakt in ongeveer 9 cm. lange rolletjes, of in ronde balletjes vormen, door het meel halen en in de hete olie rondom bruin bakken. Haal de gehaktrolletjes uit de pan en doe nu de gepureerde tomaten met het bouillonblokje in dezelfde olie. Laat dit 5 minuten smoren. De gehaktrolletjes in de saus leggen en in ongeveer 15 minuten gaar stoven. Warm opdienen met frites, rijst of "makaronia".

(Foto's en recept: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy nikolidakis)

Griekse gehaktballetjes, de ingredienten.	Zout en paneermeel op het gehakt.	Rolletjes of balletjes van het gehakt maken.
De rolletjes door het meel rollen	Soutzoukakia bakken	Tomatensaus maken
Tomatensaus maken	Saus bij de gehaktballen	De soutzoukakia zijn klaar!

Soutzoukakia - Griekse gehaktrolletjes

 Naar Griekse recepten pagina

 

 

Populaire vakantiebestemmingen op de Griekse Eilanden en het Griekse vasteland