Youvetsti is een Griekse stoofschotel met kip, lam of rund en met pasta. De pasta is traditioneel de Griekse kritaraki, een op rijst lijkende pasta. Die is niet altijd te vinden in Nederland en België, dus een andere soort pasta voldoet ook.
|
1 kg kippen drumsticks
|
Zoekt u Youvetsi met rundvlees: klik dan hier»
Doe de olijfolie in de ovenschaal. Bestrooi de kip met zout en peper en leg de kip in de ovenschaal. Pureer de tomatenblokjes en verdeel dit over de kip. Doe er een glas water bij. Nu gaat de kip een uurtje in een warme voorverwarmde oven. Ondertussen de pasta gaar koken. Verdeel nu de pasta over de ovenschaal en giet er 1 a 2 glazen water bij. Zet de ovenschaal nogmaals in de oven voor ongeveer een kwartier. De youvetsi is klaar.
Griekse producten zoals olijfolie, kruiden, pastitsio, honing, Nescafé frappé, maar ook originele Griekse souvenirs en cadeautjes en prachtige Griekenland tuinposters bestel je bij hét Griekse (online) winkeltje in Nederland: www.tomagazaki.nl. Kalos orisate! (Welkom!)
Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis
Ingrediënten voor Youvetsi
Youvetsi - Griekse ovenschotel met pasta
Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis