Youvetsi met kip - Giouvetsi recept

Griekse ovenschotel met kip, pasta en tomatensaus - Youvetsi met kip

Youvetsti is een Griekse stoofschotel met kip, lam of rund en met pasta. De pasta is traditioneel de Griekse kritaraki, een op rijst lijkende pasta. Die is niet altijd te vinden in Nederland en België, dus een andere soort pasta voldoet ook.

Youvetsi met kip

Nodig voor 4 personen : 1 kg kippen drumsticks 1 blikje tomatenblokjes, gepureerd 1 kop olijfolie 500 gram pasta (Meestal gebruikt men Kritharakia, dat zijn pastakorrels in rijstvorm, maar een andere soort pasta, zoals bijv. op de foto's hier ook te zien is kan ook) zout en peper Geraspte kaas

Zoekt u Youvetsi met rundvlees: klik dan hier»

Doe de olijfolie in de ovenschaal. Bestrooi de kip met zout en peper en leg de kip in de ovenschaal. Pureer de tomatenblokjes en verdeel dit over de kip. Doe er een glas water bij. Nu gaat de kip een uurtje in een warme voorverwarmde oven. Ondertussen de pasta gaar koken. Verdeel nu de pasta over de ovenschaal en giet er 1 a 2 glazen water bij. Zet de ovenschaal nogmaals in de oven voor ongeveer een kwartier. De youvetsi is klaar.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Youvetsi - Griekse ovenschotel met pasta

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

---

---