Spanakopita

Griekse Spinazietaart met feta

Spanakopita (Griekse Spinazietaart) is een soort taart bestaande uit bladerdeeg en gevuld met spinazie en andere ingrediënten. In Griekenland zijn er verschillende soorten spinazietaart, ook in verschillende vormen. Spanakopita kun je met of met of zonder kaas maken.

Hoe maak je Spanakopita? Recept voor Spanakopita met foto's

De spinazie wassen en in kleine stukken snijden. De gesnipperde ui in een pan fruiten, de verse bosuitjes toevoegen en de spinazie toevoegen. Goed roeren en even laten bakken. De peterselie, dille, peper en zout erbij doen en de spinazie zachtjes laten koken met de deksel op de pan, tot het meeste vocht verdampt is. Haal de pan van het vuur af en laat de spinazie een beetje afkoelen. Roer de melk door de spinazie. Klop de eieren los en roer de feta er doorheen. Het eier-feta mengsel door de afgekoelde spinazie roeren. Een ovenschaal invetten met boter en er negen vellen fylodeeg inleggen, bestrijk elk vel met wat boter. Het spinaziemengsel op het fylodeeg leggen en erbovenop de rest van de fylovellen leggen. De fylovellen een voor een met boter bestrijken. Bak de spanakopita ongeveer een half uur tot drie kwartier in een warme, voorverwarmde oven. (200 graden) Spinazietaart kan als voorgerecht gegeten worden, maar ook als bijgerecht of hoofdgerecht.

Recept voor Spanakopita

 

Wat heb ik nodig om Spanakopita te maken?

Nodig voor Spinazietaart
(voor 8 tot 12 porties): 600 gram verse spinazie
1 kleine ui, gesnipperd
2 verse bosuitjes
1/4 kopje peterselie fijngesneden
1/4 kopje dille fijngesneden
3 eieren
boter
100 ml melk
125 gr. feta
peper zout
1 pak fylodeeg
olijfolie

 


Spanakopita stap voor stap maken?
 

  1. Uitjes snijden en dan fruiten

    Recept voor Spanakopita

     
  2. Verse bosuitjes snijden

    Recept voor Spanakopita

     
  3. Spinazie snijden

    Recept voor Spanakopita

     
  4. Bij de gesnipperde ui in de pan, de verse bosuitjes toevoegen. Goed roeren en even laten bakken.

    Recept voor Spanakopita

     
  5. In de pan de spinazie toevoegen. Goed roeren en even laten bakken.

    Recept voor Spanakopita

     
  6. Een ovenschaal invetten met boter en er negen vellen fylodeeg inleggen, bestrijk elk vel met wat boter.

    Recept voor Spanakopita

     
  7. Spanakopita uit de oven halen en in vierkante stukken snijden

    Recept voor Spanakopita

     
  8. Klaar is de Spanakopita! Eet smakelijk!

    Recept voor Spanakopita

     


Spanakopita - Griekse Spinazietaart met feta

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Sunrise Village Hotel

Bekijken

Sunrise Village Hotel
Skopelos
Skopelos stad
Ilios

Bekijken

Ilios
Kos
Tigaki
Anthemis Appartementen

Bekijken

Anthemis Appartementen
Samos
Samos stad
Mikri Poli Rhodes

Bekijken

Mikri Poli Rhodes
Rhodos
Kolymbia
© De Griekse Gids 2000-2019