Spanakorizo - Spinazierijst recept

Spanakorizo - Spinazie met rijst


 

Spanakorizo
Spinazierijst

 

Nodig:
500 gram spinazie
1 kop rijst
1 kop olijfolie
1 gesnipperde ui
water
peper
zout
 



Bereiding Spanakorizo:
De spinazie wassen en in stukjes snijden. De gesnipperde ui in de olijfolie fruiten en de spinazie toevoegen. Laat dit een half uurtje smoren en voeg dan de twee koppen water toe. Breng het aan de kook en zo gauw het kookt de rijst en zout en peper toevoegen. Laat de rijst gaar koken en bijna droog koken. Alles goed doorroeren.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


Ook lekker!

Frappe - Griekse ijskoffie
Frappe - Griekse ijskoffie
Kleftiko - vlees met groenten in een pakketje
Kleftiko - vlees met groenten in een pakketje
Spanakopita, Griekse Spinazietaart met feta
Spanakopita, Griekse Spinazietaart met feta
Mezedes - Griekse hapjes - tapas
Mezedes - Griekse hapjes - tapas