Witte bonensoep - Fasolada

Fasolada - Griekse witte bonensoep



Fasolada | witte bonensoep
Fasolada


Nodig voor fasolada:
500 gram witte bonen
1 kopje olijfolie
1 winterwortel in schijfjes
1 blikje tomatenblokjes
1 kop selderij fijngesneden
1 ui
peper
zout
 

Recept voor fasolada - witte bonensoep

Laat de bonen 3 uur in ruim water weken. Het water weggooien en in schoon water de bonen met de wortelschijfjes laten koken, ongeveer een uur tot de bonen bijna gaar zijn. (Je kunt ook een pot witte bonen gebruiken, dan hoeven de bonen niet te koken) Ondertussen in een ander pannetje in de olijfolie de ui en selderij zachtjes bakken. De tomatenblokjes toevoegen en tien minuten laten smoren. Het tomatenmengsel toevoegen aan de bonen. Peper en zout toevoegen naar smaak. Nog 10 minuten laten koken. Als het nodig is nog een glas water toevoegen.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

fasolada
De bonen met de wortels koken
Fasolada
Ingredienten voor de tomatensaus
Fasolada
Ui en selderij zachtjes bakken
fasolada
Zachtjes bakken
fasolada
Tomatenblokjes toevoegen
Fasolada
Tomaten aan de bonen toevoegen en nog eens 10 minuten laten koken

Fasolada - Griekse witte bonensoep

Fasolada - Griekse witte bonensoep

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Sotiris Pool Villas

Bekijken

Sotiris Pool Villas
Kefalonia
Svoronata
App. Kitsos

Bekijken

App. Kitsos
Preveza
Parga
Akti Imperial

Bekijken

Akti Imperial
Rhodos
Ixia (Trianda)
Aparthotel Theofilos Superior

Bekijken

Aparthotel Theofilos Superior
Lesbos
Petra
© De Griekse Gids 2000-2019