Soutzoukakia

Soutzoukakia - Griekse gehaktballetjes

Bereiding Soutzoukakia
Doe het gehakt met paneermeel, komijn, knoflook, peper en zout met een half glas water bij elkaar en vermeng dit alles tot een samenhangende massa. Het gehakt in ongeveer 9 cm. lange rolletjes, of in ronde balletjes vormen, door het meel halen en in de hete olie rondom bruin bakken. Haal de gehaktrolletjes uit de pan en doe nu de gepureerde tomaten met het bouillonblokje in dezelfde olie. Laat dit 5 minuten smoren. De gehaktrolletjes in de saus leggen en in ongeveer 15 minuten gaar stoven. Warm opdienen met frites, rijst of "makaronia".

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis

Griekse gehaktballetjes,
de ingredienten

Zout en paneermeel
op het gehakt

Rolletjes of balletjes
van het gehakt maken

De rolletjes door het meel rollen

Soutzoukakia bakken

Tomatensaus maken

Tomatensaus maken
 

Saus bij de gehaktballen

De soutzoukakia zijn klaar!

Soutzoukakia - Griekse gehaktrolletjes

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis