Fakes - Linzensoep met ui, tomaat, laurier en knoflook

Fakes (Fakés) - Grieks recept voor linzensoep

Linzensoep (Fakes) is erg gezond en zeer voedzaam, maar vooral: super lekker! Bovendien is het een makkelijk recept om te maken. "Fakes" zoals linzensoep in het Grieks genoemd wordt is een echte klassieker in Griekenland.

"Fakes of Griekse linzensoep is voedzaam en erg lekker!"

Fakes is een ideale maaltijd op een koude winterdag, maar ook in andere jaargetijden is het een smakelijk gerecht. Dit is het authentieke recept voor Griekse linzensoep, zodat je deze heerlijke traditionele Griekse soep zelf kunt maken. Griekse gedroogde linzen kun je hier bestellen>

Andere populaire Griekse, lekkere soeprecepten zijn Griekse citroenkippensoep (soupa avgolemono) en natuurlijk de bekende Griekse bonensoep (Fasolada).

Fakes Griekse linzensoep
Fakes Griekse linzensoep



Bekijk het recept voor Fakes

Nodig:

Was de linzen en kook ze vervolgens 45 minuten in ruim water. Hierna het water afgieten en bewaren, want hierin zitten de meeste vitamines. In de lege pan in de extra vergine olijfolie de fijngesnipperde ui,de gepureerde tomaten, de teentjes knoflook, laurierblaadjes, peper en zout smoren.

De linzen toevoegen, aan de kook brengen en dan ook het kookvocht weer in de pan doen en even opkoken. Klaar! Eventueel een scheutje azijn toevoegen. Linzensoep, "fakes": heel gezond en erg lekker.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids - Wendy Nikolidakis

Ingredienten fakes/ linzensoep
Ingrediënten fakes/ linzensoep

Ui zachtjes bakken
Ui zachtjes bakken

Tomaten toevoegen
Tomaten toevoegen, knoflook, laurier en peper en zout erbij.

2 glazen water toevoegen
2 glazen water toevoegen

Linzensoep fakes
Fakes linzensoep


Ook lekker!

Briam - Griekse Groenten in de oven
Briam - Griekse Groenten in de oven
Koulourakia - Griekse paaskoekjes
Koulourakia - Griekse paaskoekjes
Soutzoukakia - Griekse gehaktrolletjes
Soutzoukakia - Griekse gehaktrolletjes
Kalamaria - Griekse inktvisringen
Kalamaria - Griekse inktvisringen