Omelet met aardappelen

Omeletta me patates (Sfouggato) - Griekse omelet


Omelet met aardappelen (Omeletta me patates)
Omeletta me patates


Nodig:

5 eieren
1 of twee aardappelen
3 eetlepels fijngesneden uien
6 eetlepels boter
3 eetlepels geraspte kaas
3-4 eetlepels melk of water
zout en peper


 


Kook de aardappels, haal de schil eraf en snijd ze in schijfjes. De ui in de boter fruiten in een koekenpan en vervolgens de aardappels toevoegen. Zout en peper erover strooien en af en toe omroeren. Wanneer de boter opgenomen is, dan nog wat boter erbij doen, zodat het voldoende is voor de eieren die daarna worden toegevoegd. Ondertussen de eieren kloppen met zout, peper, melk en kaas. Doe het geklopte eimengsel in de koekenpan en bak de omelet gaar.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Aparthotel Pebble Beach

Bekijken

Aparthotel Pebble Beach
Lesbos
Plomari
Huize Fofo

Bekijken

Huize Fofo
Messinia
Gialova
Hotel Aeolos

Bekijken

Hotel Aeolos
Skopelos
Skopelos stad
Villa's Simos, Dimitris en Maria

Bekijken

Villa's Simos, Dimitris en Maria
Paxos
Gaios
© De Griekse Gids 2000-2019