 |
 |
 |
Stifado - Griekse recepten en gerechten
Griekse stoofschotel met rundvlees
|
Nodig voor 4 personen :
1 kg mager rundvlees (stoofvlees) 1 kg uien 1 kop olijfolie 500 gr rode tomaten gepureerd 1 runderbouillon tabletten 1 glas wijn 3 laurierblaadjes 1/2 kop peterselie fijngesneden zout en peper |
|
Uien toevoegen |
 Tomaten, bouillonblokje, laurier |
|
 Klaar is de stoofschotel uit Griekenland! |
Snijd het rundvlees in vierkante blokjes van ongeveer 3 cm. Halveer de uien en snijd ze met de nerf mee in plakjes, of gebruik kleine uitjes in z'n geheel. Doe de olijfolie in de pan en bak het vlees op een hoog vuur rondom bruin, voeg daarna de uien toe. Nog eventjes bakken en doe dan de pommodore, de runderbouillonblokje, de laurierblaadjeserbij. Laat dit ongeveer 2 uur stoven tot het vlees lekker mals is. Doe dan de wijn erbij en de peterselie en laat nog vijf minuutjes zachtjes koken. Tot slot op smaak maken en met zout en peper. Lekker met frietjes en feta.
Stifado - Griekse stoofschotel
Meest gezochte Griekse recepten
GRIEKSE TONIJNSALADE
DOLMADAKIA(Gevulde wijnbladeren)
SOUVLAKI GRIEKSE LINZENSOEP KOTOPOULO LEMONATO STIFADO CHORIATIKI KOLOKITHAKIA SOUTZOUKAKIA MOUSAKA GEMISTA TZATZIKI
SOUVLAKIA ME PSARI KOURABIEDES SPANAKOPITA
MELOMAKARONA
BRIAM KADAÏFI
GALAKTOBOUREKO
KAFES ELLINIKOS (GRIEKSE KOFFIE)
BAMIES ME KOTOPOULO TSOUREKIA PASCHALINA
FETA ME NTOMATA PASTITSIO BAKLAVA Pita met Gyros TARAMA SALATA ARNI MET KOLOKITHIA SPANAKORIZO (SPINAZIERIJST) OMELETTA ME PATATES VARKENSVLEES MET KNOFLOOK EN MOSTERD GRIEKSE KALFSROLLADE GIGANTES Griekse gehaktballen in de oven SOUPA ME AVGOLEMONO VASILOPITA FRAPPE GEVULDE KALKOEN KOLOKITHIA YACHNI TIRI SAGANAKI TIROPITAKIA BIFTEKI MELITZANOSALATA KRITHARAKIA KOTOPOULO STO FOURNO ME TIRI PSARI STO FOURNO CHRISTOPSOMO PSAROSOUPA (VISSOEP) KOLYVA Zwaardvis souvlaki
