Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Stephanou Inn

Bekijken

Stephanou Inn
Messinia
Aghios Nikolaos
Dimitra Beach Resort

Bekijken

Dimitra Beach Resort
Kos
Kos stad
Creta Blue Suites

Bekijken

Creta Blue Suites
Heraklion Kreta
Koutouloufari
Huize Evi

Bekijken

Huize Evi
Kythira
Agia Pelagia
© De Griekse Gids 2000-2019