Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

App. Drossia Palms

Bekijken

App. Drossia Palms
Heraklion Kreta
Malia
Villa Sophia

Bekijken

Villa Sophia
Lefkas
Syvota
Mounty Island

Bekijken

Mounty Island
Lefkas
Sfakiotes
Aquila Porto Rethymno

Bekijken

Aquila Porto Rethymno
Rethymnon Kreta
Rethymnon
© De Griekse Gids 2000-2019