Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright VOF de Griekse Gids - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Avithos Resort

Bekijken

Avithos Resort
Kefalonia
Svoronata
Mediterranean

Bekijken

Mediterranean
Rhodos
Rhodos stad
Hotel Sunrise Resort - all inclusive

Bekijken

Hotel Sunrise Resort - all inclusive
Lesbos
Molyvos
Grecotel Club Marine Palace

Bekijken

Grecotel Club Marine Palace
Rethymnon Kreta
Panormos
© De Griekse Gids 2000-2019