Zwaardvis souvlaki

Souvlaki Xifia



 
Nodig:

 1 kilo zwaardvis fillet
1 kop olie
citroensap
4 tomaten
4 paprika's
zout

Snijd de zwaardvis in vierkante niet te kleine stukken. Snijd de tomaten en paprika's in stukken. Strooi een beetje zout op de vis en op de tomaat en paprika. Rijg nu steeds om en om een stukje vis, tomaat, paprika aan de spiesjes. De olie en het sap van de citroen mengen in een bakje en met een kwastje de souvlakia bestrijken. Bak de souvlakia op een hete plaat met wat olie, of op de barbeque, vet het rooster eerst in met olie. Het oliecitroenmengsel (ladolemono) mag tot slot over de souvlakia's worden gesprenkeld.

Recept en foto's: copyright De Griekse Gids B.V. - Wendy Nikolidakis


(Tekst ©De Griekse Gids)



Griekenland vakanties

Hotel Mr & Mrs White Paros

Bekijken

Hotel Mr & Mrs White Paros
Paros
Naoussa
Fito Aqua Bleu Resort

Bekijken

Fito Aqua Bleu Resort
Samos
Pythagorion
Klio Aparthotel

Bekijken

Klio Aparthotel
Heraklion Kreta
Gouves
Kosta Palace

Bekijken

Kosta Palace
Kos
Kos stad
© De Griekse Gids 2000-2019